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S1:E27 – Spécial Coronavirus (Partie 17)

Le PM Legault le souhaite, mais est-ce possible que le Québec devienne autosuffisant en agriculture?

L’ex-doyen de la faculté des sciences de l’agriculture et de l’alimentation à Laval et expert en gestion de la distribution alimentaire, M Jean Claude Dufour, répond à mes nombreuses questions:

– Peut-on réduire notre dépendance alimentaire?
– Comment augmenter notre autosuffisance?
– Pourquoi les québécois ne veulent plus aller dans les champs?
– Quelle est l’ampleur de la pénurie de main d’oeuvre en agriculture?
– Sommes-nous trop dépendants de l’étranger?
– Doit on investir en robotisation, innovation, valorisation du métier d’agriculteur et la formation professionnelle?
– Pourrions-nous tout faire pousser en serres? Sinon, comment faire plus et mieux?
– L’importance du prix pour les consommateurs?

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