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S1:E54 – L’alimentation en temps de crise

On n’a encore rien vu dans les nouvelles façons de faire notre épicerie.

Sylvain Charlebois est un réputé économiste au pays.. Il enseigne en deuxième et troisième cycle, en distribution et politiques agroalimentaires, à l’université Dalhousie de Nouvelle Écosse.

Dans ce Balado passionnant, il répond à différentes questions brûlantes d’actualité.
Est ce que la crise aura changé à jamais notre façon de s’alimenter?

Quels sont les effets du télétravail sur l’industrie de la restauration?

Pourquoi ça coûte plus cher à l’épicerie?

Le Québec travaille-t-il à son autosuffisance alimentaire?

Est-ce vrai que seulement 5 compagnies décident de ce que nous allons manger au Canada?

La guerre entre les détaillants alimentaires et les fournisseurs. Qui mène le jeu?

Pourquoi croyez-vous que le rapport de force demeurera inchangé entre ces 2 entités?

Vrai que Walmart est détesté, mais suivi par tous les autres?

Comment la technologie et internet vont bousculer profondément la donne dans les circuits de distribution alimentaire?

Pourquoi Amazon est à surveiller avec attention ?

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