Depuis 1967 à Québec, la famille Martin gère de main de maître les restaurants St-Hubert.
Aujourd'hui, 6 membres de la troisième génération sont en place, épaulés par Pierre, Louis et Jean Martin de la deuxième génération.
1,200 employés œuvrent dans les 11 restos de la région.
Retour sur l'histoire de ce succès d'affaires impressionnant.