Les temps sont durs en restauration.
Les fermetures se multiplient et ce mouvement ne devrait pas s'arrêter de sitôt, selon les experts.
Véritable institution depuis plus de 55 ans à Québec, le Restaurant le Maizerets a annoncé cesser ses opérations cette semaine.
Dans ce Balado, le chef propriétaire Sébastien Leblond explique comment il en est arrivé là et parle de l'état du milieu de la restauration.
Exit la "meilleure pizza à l'Ouest de Rome"...à mon grand déplaisir :-(