Il est la star Canadienne de l'alimentation, il dit ce qu'il sait et ce qu'il pense sans détours. On l'aime ou on aime le détester, mais il a des qualifications que peu de gens ont.
Il est économiste, chercheur et scientifique. Il est aussi professeur, analyste, conférencier et podcasteur.
Sylvain Charlebois est un précieux collaborateur de PARENT et AMIS.